晒田是通过排除田间水层，利用叶片蒸腾与株间蒸发，降低稻田含水量的一种措施，其直接作用是节造泥土水分 。
晒田是通过排除田间水层，利用叶片蒸腾与株间蒸发，降低稻田含水量的一种措施，其直接作用是节造泥土水分 。同时由于晒田后泥土通透性加强、含氧量增多、泥土氧化还原电位提高，铵态氮被氧化或逸失，磷由易溶性向难溶性转化，耕层泥土中有效营养含量临时降低，注明晒田又有间接节造营养的作用 。所以，晒田技术不单是调控水分，同时还调控肥水的技术措施 。
此刻稻作在利用晒田技术时，关键要把握好晒田时期、晒田水平和晒田次数三方面 。晒田时期改以往的“过苗晒田”和“够苗晒田”“为超前晒田”，即当全田总茎数达到打算穗数的60%时，当即起头晒田，使无效分蘖节造在更少的限度内 。在晒田水平和次数上，改以往“一次沉晒”为“屡次轻晒” 。即每次从晒田起头一向晒至泥土含水量达到（脚踏田土有印而不陷）时实现，而后复水，至天然落干在晒，如此反复屡次进行，直到施穗肥时起头在成立水层 。晒田技术不易把握的是晒田时期，在出产中能够对峙“宜早不宜迟”的准则，尤其对早、中熟种类 。不然 。晒田起头过晚，实现过迟，会影响穗分化，导致穗花退化 。
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