泥土是一个复杂的氧化还原系统，存在着多种有机、无机的氧化、还原态物质。
泥土是一个复杂的氧化还原系统，存在着多种有机、无机的氧化、还原态物质。通常泥土空气中的游离氧、高价金属离子为氧化剂，泥土中的有机质及其厌氧前提下的分化产品和廉价金属等为还原剂。泥土氧化还原前提不仅蕴含纯化学反映，且很大水平上是在生物（微生物、植物根系排泄物等）参加下实现的。泥土氧化还原反映前提受季节变动和报答措施（如稻田的灌水和落干）而时时变动的，衡量泥土氧化还原反映情况的指标是氧化还原反映电位(Eh)。在我国天然前提下，通常以为Eh低于300mv时为还原状态，淹灌水田的Eh值可降至负值。泥土氧化还原电位通常在200-700mv时，营养供给正常。泥土中某些变价的沉金属传染物，其价态变动、迁徙能力和生物毒性蹬宗泥土氧化还原情况有亲昵的关系。如泥土中的亚砷酸(H3AsO3)比砷酸(H3AsO4)毒性大数倍。当泥土处于氧化状态时，砷的风险较轻，而泥土处于还原状态时，随着Eh值降落，泥土中砷酸还原为亚砷酸就会加沉砷对作物的风险。
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